Zō Sushi

Culinária Japonesa e
Sushi Bar

No Zō Sushi, a nossa culinária celebra a tradição japonesa, respeitando suas técnicas milenares, mas também é um reflexo da nossa busca incessante por inovação. Aqui, cada prato é uma experiência única, feita com ingredientes frescos, selecionados cuidadosamente, para trazer o melhor de cada estação e do mar.

O Zō Sushi é mais do que um restaurante, é um convite para uma viagem sensorial ao Japão, onde cada refeição é uma celebração da cultura, tradição e inovação. Zō Sushi se dedica a oferecer uma experiência única que desperta os sentidos e cria memórias duradouras.

Destaques do Menu

Oferecemos uma experiência única, com a maior variedade de peixes da Barra da Tijuca e com sabores inovadores e frescos, elaborados para surpreender e encantar em cada prato.

Nosso menu inclui pratos como Shitake recheado, com um toque sofisticado de ingredientes frescos, e Ko Ebi com karague, camarões crocantes empanados com uma crosta perfeita, que trazem o equilíbrio perfeito de sabores e texturas.

Shitake recheado

Ko Ebi com karague

Sashimi de salmão trufado

Nossa Filosofia

Além dos limites do paladar

Nossa filosofia é fundamentada no respeito à tradição japonesa, mas com uma visão inovadora. Trabalhamos em estreita colaboração com pescadores e mergulhadores locais, garantindo que nossos ingredientes sejam frescos, sustentáveis e de qualidade superior. Valorizamos a diversidade de peixes e frutos do mar da nossa região, oferecendo uma experiência que vai além do sabor, criando uma conexão profunda com o que há de melhor no oceano.

Gastronomia

OMAKASE

O Omakase é a experiência gastronômica por excelência no Zō Sushi. Preparado pelo nosso chef com os melhores ingredientes da estação, cada prato é uma obra de arte exclusiva, pensada para oferecer ao cliente uma jornada de sabores surpreendentes. Deixe-se levar pela experiência e descubra a verdadeira essência da culinária japonesa.

Gastronomia

IZAKAYA

Desde 2015, temos nos dedicado a oferecer uma experiência única com nossa carta de saquês, sempre em busca de rótulos exclusivos e combinações inéditas. Trabalhamos com especialistas e parceiros para garantir que cada garrafa seja uma descoberta para nossos clientes.

Gastronomia

RODÍZIO

No Zō Sushi, a nossa culinária celebra a tradição japonesa, respeitando suas técnicas milenares, mas também é um reflexo da nossa busca incessante por inovação. Aqui, cada prato é uma experiência única, feita com ingredientes frescos, selecionados cuidadosamente, para trazer o melhor de cada estação e do mar.

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Nossa localização

Zō Sushi
Av. Lúcio Costa, 1976 – Barra da Tijuca
Rio de Janeiro – RJ

Horário de funcionamento

Segunda a quinta: 18h às 00h
Sexta e sábado: 12h às 01h
Domingo: 12h às 00h

Copyright © 2024 Zō Sushi – Todos os direitos reservados

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