Zō Sushi

Culinária Japonesa e
Sushi Bar

No Zō Sushi, a nossa culinária celebra a tradição japonesa, respeitando suas técnicas milenares, mas também é um reflexo da nossa busca incessante por inovação. Aqui, cada prato é uma experiência única, feita com ingredientes frescos, selecionados cuidadosamente, para trazer o melhor de cada estação e do mar.

O Zō Sushi é mais do que um restaurante, é um convite para uma viagem sensorial ao Japão, onde cada refeição é uma celebração da cultura, tradição e inovação. Zō Sushi se dedica a oferecer uma experiência única que desperta os sentidos e cria memórias duradouras.

Conheça o nosso menu

Destaques do Menu

Oferecemos uma experiência única, com a maior variedade de peixes da Barra da Tijuca e com sabores inovadores e frescos, elaborados para surpreender e encantar em cada prato.

Nosso menu inclui pratos como Shitake recheado, com um toque sofisticado de ingredientes frescos, e Ko Ebi com karague, camarões crocantes empanados com uma crosta perfeita, que trazem o equilíbrio perfeito de sabores e texturas.

Shitake recheado

Ko Ebi com karague

Sashimi de salmão trufado

Nossa Filosofia

Além dos limites do paladar

Nossa filosofia é fundamentada no respeito à tradição japonesa, mas com uma visão inovadora. Trabalhamos em estreita colaboração com pescadores e mergulhadores locais, garantindo que nossos ingredientes sejam frescos, sustentáveis e de qualidade superior. Valorizamos a diversidade de peixes e frutos do mar da nossa região, oferecendo uma experiência que vai além do sabor, criando uma conexão profunda com o que há de melhor no oceano.

Gastronomia

OMAKASE

O Omakase é a experiência gastronômica por excelência no Zō Sushi. Preparado pelo nosso chef com os melhores ingredientes da estação, cada prato é uma obra de arte exclusiva, pensada para oferecer ao cliente uma jornada de sabores surpreendentes. Deixe-se levar pela experiência e descubra a verdadeira essência da culinária japonesa.

Gastronomia

IZAKAYA

Desde 2015, temos nos dedicado a oferecer uma experiência única com nossa carta de saquês, sempre em busca de rótulos exclusivos e combinações inéditas. Trabalhamos com especialistas e parceiros para garantir que cada garrafa seja uma descoberta para nossos clientes.

Gastronomia

RODÍZIO

No Zō Sushi, a nossa culinária celebra a tradição japonesa, respeitando suas técnicas milenares, mas também é um reflexo da nossa busca incessante por inovação. Aqui, cada prato é uma experiência única, feita com ingredientes frescos, selecionados cuidadosamente, para trazer o melhor de cada estação e do mar.

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"Achei o ambiente bem aconchegante e bonito, bem clima de pós praia mesmo ou um rolé bem carioca chique de noite hahah. As comidas embora sem muitas variedades, tudo bem comum, estava incrivelmente fresca e saborosa. Minha experiência foi ótima!"
Igor Cleive
"Ambiente agradável… atendimento muito bom. Mas o melhor de tudo, a comida. Uma delícia! Me surpreendi positivamente. Vale muito a pena. Obrigado"
Davi Pinheiro
"Uma descoberta incrível na praia da Barra da Tijuca. Sempre pedimos em casa, mas vale muito mais a pena ir a loja deles. Lá eles possuem um menu degustação feito pelo chef da casa, que pode alterar todos os dias. São 7 pratos que vão sendo servidos aos poucos e que alimentam bem um casal, até mesmo pq eles vão servindo aos poucos. Vale a pena pedir a entrada de casquinha de siri e a régua de degustação de Saques. Uma experiência muito boa e que vale ir conhecer."
Anderson Senne
"Fui em uma data comemorativa e foi a melhor experiência de Japa que já tive! Peixes variados, sabores super interessantes, além do ambiente que é encantador. Não vejo a hora de voltar!"
Maria Eduarda Costa
"Restaurante muito bonito e acolhedor, com um ambiente moderno, não perdendo a atmosfera tradicional japonesa. Serviço muito simpático e profissional e a comida tem uma qualidade difícil de encontrar hoje em dia."
Bruna Soares da Costa
"Quando fui ao restaurante, decidi pelo rodízio e não me decepcionei. A variedade de pratos frios e quentes era muito grande, todos os pratos eram muito saborosos e os pedidos não demoravam para chegar! Pretendo retornar."
Antonio Peixoto
"Restaurante espetacular, atendimento muito bom, fora que a qualidade dos frutos do mar , tudo de excelente qualidade. Voltarei sem dúvidas 👏🏾"
Alan Lucas da Silva
"Espaços aconchegantes externo e internamente, atendimento Bom, garçons educados, porém poderiam aplicar melhores técnicas para atendimento.. A comida, no geral, muito bem feita e saborosa, com variação nos espetinhos de camarão que por vezes vem pequenos e secos. Por fim recomendo."
Renato Felix
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Nossa localização

Zō Sushi
Av. Lúcio Costa, 1976 – Barra da Tijuca
Rio de Janeiro – RJ

Horário de funcionamento

Segunda a quinta: 18h às 00h
Sexta e sábado: 12h às 01h
Domingo: 12h às 00h

Copyright © 2024 Zō Sushi – Todos os direitos reservados

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