No Zō Sushi, a nossa culinária celebra a tradição japonesa, respeitando suas técnicas milenares, mas também é um reflexo da nossa busca incessante por inovação. Aqui, cada prato é uma experiência única, feita com ingredientes frescos, selecionados cuidadosamente, para trazer o melhor de cada estação e do mar.
O Zō Sushi é mais do que um restaurante, é um convite para uma viagem sensorial ao Japão, onde cada refeição é uma celebração da cultura, tradição e inovação. Zō Sushi se dedica a oferecer uma experiência única que desperta os sentidos e cria memórias duradouras.
Oferecemos uma experiência única, com a maior variedade de peixes da Barra da Tijuca e com sabores inovadores e frescos, elaborados para surpreender e encantar em cada prato.
Nosso menu inclui pratos como Shitake recheado, com um toque sofisticado de ingredientes frescos, e Ko Ebi com karague, camarões crocantes empanados com uma crosta perfeita, que trazem o equilíbrio perfeito de sabores e texturas.
Nossa filosofia é fundamentada no respeito à tradição japonesa, mas com uma visão inovadora. Trabalhamos em estreita colaboração com pescadores e mergulhadores locais, garantindo que nossos ingredientes sejam frescos, sustentáveis e de qualidade superior. Valorizamos a diversidade de peixes e frutos do mar da nossa região, oferecendo uma experiência que vai além do sabor, criando uma conexão profunda com o que há de melhor no oceano.
Nosso menu oferece uma experiência única, repleta de sabores frescos e criativos, que combinam tradição e inovação.
Diariamente no almoço e jantar. Verifique com o garçon quais pratos participam de nosso rodízio.
• Entrada + Sashimi (12 sashimis com cortes tradicionais e temperos modernos) + Prato Principal + Sushi (6 sushis variados com peixes nobres e temperos especias) + Sobremesa.
• Entrada + Sashimi (5 sashimis de peixes nobres com molho especial) + Sashimi (12 sashimis c/ cortes tradicionais e temperos modernos) + Prato Principal + Prato Especial + Sushi (8 sushis variados com peixes nobres e temperos especias) + Sobremesa
(6 pçs) 2 salmão brûlée, 2 atum foie gras e peixe branco azeite trufado
4 sushi de salmão, 4 sushi de atum, 4 sushi de peixe branco, 4 sushi de peixe do dia, 4 sushi de peixe nobre, 4 sushi de camarão, 4 sushi de salmão skin, 4 califórnia, 4 tekka e 4 filadélfia
3 sashimis de salmão, 3 sashimis de atum, 2 sushis de atum, 2 sushis de salmão e 4 filadélfia
6 sashimis de atum, 6 sashimis de salmão, 4 sushis de atum, 4 sushis de salmão, 4 filadélfia e 4 uramakis de atum
9 sashimis de atum, 9 sashimis de salmão, 6 sushis de atum, 6 sushis de salmão,8 filadélfia e 4 uramakis de atum
9 sashimis de salmão, 9 sashimis de atum, 6 sushis de salmão, 6 sushis de atum, 8 filadélfia, 4 uramaki de atum e 10 hot filadélfia.
3 sashimis Salmão Marçaricado c/azeite trufado, 3 sashimis peixe nobre trufado, 2 joe Joe Salmão, 2 Atum Foie gras e 2 Salmão Brûlée
Confira nosso menu completo para mais opções:
O Omakase é a experiência gastronômica por excelência no Zō Sushi. Preparado pelo nosso chef com os melhores ingredientes da estação, cada prato é uma obra de arte exclusiva, pensada para oferecer ao cliente uma jornada de sabores surpreendentes. Deixe-se levar pela experiência e descubra a verdadeira essência da culinária japonesa.
Desde 2015, temos nos dedicado a oferecer uma experiência única com nossa carta de saquês, sempre em busca de rótulos exclusivos e combinações inéditas. Trabalhamos com especialistas e parceiros para garantir que cada garrafa seja uma descoberta para nossos clientes.
No Zō Sushi, a nossa culinária celebra a tradição japonesa, respeitando suas técnicas milenares, mas também é um reflexo da nossa busca incessante por inovação. Aqui, cada prato é uma experiência única, feita com ingredientes frescos, selecionados cuidadosamente, para trazer o melhor de cada estação e do mar.
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Segunda a quinta: 18h às 00h
Sexta e sábado: 12h às 01h
Domingo: 12h às 00h
Copyright © 2024 Zō Sushi – Todos os direitos reservados
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